Перед тим, як потрапити на полицю в магазині, сири проходять довгий шлях, важливою складовою якого є сироваріння 
Мета цього процесу — контроль перетворення молока на сир. Сировар прагне досягти стабільного продукту за такими характеристиками:
зовнішній вигляд аромат смак текстураВже скоро наш сировар Сергій поділиться своїм досвідом роботи у сфері сироваріння. В коментарях можете залишити питання для нього 
